Du grain au Pain, reportage sur le blé ancien

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u grain au Pain
Reportage sur le blé ancien

Du grain au Pain - reportage sur le blé ancien

Séverinne et Bertrand Boitard producteurs de blés anciens en voie de disparition... Comprendre les enjeux, comment résister! Cultiver des variétés anciennes leur permet de mieux résister aux maladies qui contamineront moins facilement l'ensemble de la parcelle, sans ajout de pesticides, et de s'adapter mieux aux variations des sols et des climats. Des agriculteurs dans la préservation des espaces naturels et le façonnage des paysages, la distinction d'un mode d'agriculture durable. Ils sont aussi meuniers et boulanger et ont, de fait, la main sur toute la chaîne de production, "du grain au pain". Ce qui leur permet de tester directement les résultats de leur récolte, selon leurs propres critères de sélection. La nature ou encore ses produits identitaires de qualité semble en parfaite résonance avec les nouvelles attentes des citoyens et des consommateurs vis-à-vis de l'activité agricole.

Passer en plein écran   ↑ durée: 6 min. 53 s. Réalisation: Allan Devillers reportage suivant > < reportage précédent